寒いです。と思ったら急に暖かだったり・・・体調はいかがでしょうか?
ご挨拶が遅れましたが、今年もよろしくお願いします。
あちらこちらで大雪のニュースが報じられています。
静岡でも雪が見れた朝に、田舎(青森)に電話してみました。私が幼い頃は、二階の物干し場を休憩場所にして屋根から庭にスキーで遊んでいました。今年はそれより多く、雪をかたづける場所がもうないとの事。雪片づけは子供の仕事だったのですが、老いた母が雪片づけをしてると思うと、心が痛みます。
70歳を過ぎても毛髪を赤・黄・紫に染め、ハイカラでベランメぇー母ちゃんですが大丈夫かな。
その母がいつも言っていた言葉を思い出します。
“偉くなくても、金がなくても、人を騙さず許しなさい。報われなくても、頑張ればいい事あるよ。笑って暮らせればそれでいい“
いい歳になって、やっと言葉の意味が分かるようになってきた。小さい頃、祖母も母もそんな事を機会があるごとに言っていました。子供ながら覚えているもんだなぁ。自分の子供に対しても、きちんと接してやらないと、間違ったことを、覚えることになってしまうかも。子供たちの“子供の時代”を過保護にならない程度に、大切にしてあげたい。大雪ニュースを見てお雑煮を食べながら、そんな事をずっと考えていました。
今年も、より一層、正直に食材に向かい、季節の味を取り入れながら、頑張って行きたいと思っております。ご要望やお好みなど、お気軽に申し付けください。出来るだけご要望に近づけるようにがんばります。
(写真は昨年末のおせち料理を盛り付けている様子です。)
2006年 一月吉日シェフ |